طبخة اليوم : حلى السنكرز .. بطريقة جديدة

 

 

 

 

حلى السنكرز بطريقة جديدة !!

..[المقادير]..

بسكوت دجستف Digestive ( بسكوت نخاله ) .
2 مغلف دريم ويب .
زبدة
نصف كوب حليب ـ و ربع كوب حليب
علبتين قشطة .
8 قطع جبن كيري .
6 حبات سنكرز ..
..

[الطريقهــ،،]

1- نقوم باخراج المقادير و تجهيزها للطهي .

2- نكسر البسكويت حتى يصبح ناعما او نقوم بطحنه حتى يصبح ناعم
وعندها نضعه في وعاء ونضيف له الزبدة ونعجنه

نقوم بفرك البسكويت بالزبده حتى يختلطا تماما

ونرص الخليط في صينيه جيدا ثم ندخله الثلاجة

الان نقوم بتحضير الطبقة البيضاء .. نضع علبتين من القشطة في وعاء للخلط …

نضيف عليها الدريم ويب

نخلطهم جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط ) للخليط ونكمل الخلط

ومن ثم نضيف الان حبات الكيري للخليط ونكمل الخلط
نتأكد انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماما

نسكب الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ( شوي شوي عليها )

تاكدي انها توزعت تماما على السطح بعدها ندخلها الثلاجه على الاقل ساعه واحده
وكلما ما كثرنا الوقت يكون احسن

الطبقة الأخيرة
في حمام مائي نقوم بتذويب الزبدة في وعاء والطريقة كـ الآتي :
( طريقة الحمام المائي )
نحط قدر فيه مويه وبعدين نولع عليه النار ونحط داخله قدر ثاني و نشتغل فيه ؟!
يعني يصير مو مباشر مع النااااار

نقطع اصابع السنكرز و نضيفها للزبدة في الحمام المائي + ربع كوب حليب

اذا تجانس المزيج السابق مع بعض واصبح مزيج واحد نبعده عن النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا
نسكب المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ ..

ثم ندخلها للثلاجة مدة ساعتين على الأقل